Такая мука обладает пониженной калорийностью и небольшим содержанием углеводов. В ней сохранено большое количество белков, микроэлементов и витаминов. При грубом помоле почти все зерно измельчают в муку, которая состоит из крупных частиц, содержит оболочки клеток, отруби.
При варке они не теряют своих полезных свойств и рекомендованы для общего оздоровления организма.
Витамины группы В - повышает стрессоустойчивость и смягчает головные боли. Витамин Е токоферол - предупреждает старение вызванное свободными радикалами. Минералы - марганец, калий, железо и фосфор.
Также такой продукт обеспечивает в полной мере организм сложными углеводами, не поднимающими уровень сахара в крови и белком 15% от суточной нормы. Аминокислота триптофан - делает сон более глубоким и спокойным и содействует освобождению от отдельных форм депрессии.
Клетчатка содержащеяся в спагетти избавляет от дисбактериоза кишечника.
