Семена амаранта, Образ Жизни, 250 г

/// осталось немного

Артикул: 13175

В 100 г продукта содержится:
белки = 14 г
жиры = 7 г
углеводы = 65 г

Энергетическая ценность: 371 ккал
Витамины: С и В

Амарант — зерновая культура со сбалансированным белковым составом и высоким содержанием минеральных веществ, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. По содержанию протеина он имеет состав, наиболее похожий на идеальный белок. Амарант ценится за счет уникального вещеста — сквалена, который известен своими омолаживающими свойствами. Также он сдерживает распространение злокачественных заболеваний, укрепляет иммунную систему человека и помогает бороться с заболеваниями.

Особой пользой обладают проростки амаранта. Главное при проращивании — обеспечить свободный контакт семян как с водной средой, так и с воздухом.

Бренд	"Образ жизни"

Семена амаранта.

Употреблять в пищу семена амаранта можно различными способами: из них готовят очень вкусные каши, амарантовое молочко, добавляют семена в выпечку, соусы. Из амаранта даже можно приготовить настоящий мини-попкорн.

Способ проращивания:

Вам понадобится глубокая миска, плоская тарелка и чистая питьевая вода.

Переберите и хорошо промойте зерна чистой водой, пока вода не станет прозрачной.
Залейте чистые семена водой так, чтобы вода была 2-3 см над уровнем семян. Очень важно, чтобы верхние слои не оказались на воздухе. Замочите на 2-3 часа максимум. По истечению этого времени семена набухнут, и вода слегка помутнеет. Это говорит о том, что семена активизировались.
Тщательно промойте амарант в питьевой холодной воде. Переложите семена в миску в слой равный 0,5-0,7 мм, накройте крышкой или тарелкой (оставив маленький зазор, чтобы амарант дышал) и ориентировочно на 12 часов оставьте зерна прорастать. Семена сохранят нужную ей для проращивания влагу.
Ориентировочно через 12 часов промойте амарант холодной питьевой водой, и Вы увидите, что появились маленькие росточки , равные 1-2 мм, с этого момента начинается активный рост семян.
С этого этапа амарант необходимо промывать примерно каждые 3-4 часа, что бы не допустить образование плесени, которая может завестись во влажной среде. В течение дня росточек вырастет ориентировочно до 1 см. После этого проросшие семена готовы к употреблению.

Проращивать следует при комнатной температуре. Перед употреблением необходимо промыть чистой прохладной питьевой водой.