Употребление льняной муки способствует очищению организма и улучшению состояния здоровья и иммунитета. Также белок льна по сбалансированности аминокислотного состава превосходит белок растительных культур (бобовых и зерновых).
Льняная мука богата диетической клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами, растительным белком, витаминами В1, В2, В6, фолиевой кислотой, антиоксидантами (лигнаны), а также необходимыми для здоровья микроэлементами: калием, кальцием, магнием, цинком и др.
Вы можете использовать льняную муку в выпечке, как самостоятельный отдельный ингредиент или смешивать с другими видами муки, например с пшеничной. Из льняной муки получаются замечательные оладьи, пирожки, булочки. Ваши изделия будут обладать не только неповторимым вкусом, но и исключительными полезными свойствами.
