Нут содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается оранизмом, поэтому этот продукт необходимо включать в рацион людям не употребляющим в пищу продуктов животного происхождения.
Также он содержит нерастворимые диетические волокна и, следовательно, является здоровым источником углеводов. Волокна способствуют снижению уровня холестерина в крови, очищают кишечник от шлаков и токсинов. Нут полезен для обеспечения здоровья сердечно-сосудистой системы, как хороший источник антиоксидантов.
Чеснок — это овощ богатый биологически активными веществами, обладающими антивирусными и бактерицидными действиями. Полезные свойства чеснока связаны, прежде всего, с содержанием в нем эфирного масла аллицина, которое, собственно говоря, и придает ему специфический вкус и запах. Аллицин — мощный антиоксидант и стерилизующее средство, обладающее сокогонным, желчегонным и отхаркивающим действием.
