Топ-10 растительных источников железа

Зачем организму железо? К чему приводит недостаток этого микроэлемента? В каких продуктах содержится максимальное количество железа?

Польза железа:

• Железо помогает организму питать клетки, ткани, органы кислородом.
• Участвует в кроветворении и обмене веществ.
• Синтезирует гормоны щитовидной железы.
• Поддерживает иммунную систему.
• Улучшает зрение.

К чему приводит недостаток железа:

• Анемия
• Кислородное голодание
• Нарушение работы ЖКТ
• Утомляемость
• Плохое состояние ногтей, волос
• Депрессия

Лайфхаки для лучшего усваивания железа:

1. Совмещайте употребление продуктов с железом и с витамином С! В некоторых продуктах это сочетание уже есть: темная зелень, какао.
2. Снизьте употребление кофе и чая, которые содержат танины — эти вещества мешаюат организму усвоить железо (а также кальций).
3. Замачивайте и проращивайте бобовые — так вы повысите усвоение железа из этих продуктов.
4. Молоко не дает полноценно усвоить железо — замените коровье молоко на любое растительное.

Растительные продукты с высоким содержанием железа:

Горький шоколад, какао

Именно темный шоколад содержит огромное количество железа — больше, чем в говядине примерно в 5 раз!

Спирулина

Кроме железа, спирулина содержит белок, магний, витамины.

Все продукты, необходимые для здорового питания, вы найдете на сайте.

Вернуться к списку публикаций