Советы: как питаться вегетарианцу осенью и зимой?

Собрали для вас советы, как правильно питаться в холодное время года, быть здоровым и хорошо себя чувствовать!

Отрывок из книги "Экспресс-рецепты. Веганская и вегетарианская кулинария" (Невская Любовь):

1. Медики советуют обратить внимание на витамины, которые в этот период поступают в организм. Летом потребность в витаминах-таблетках отпадает, а вот осенью и зимой стоит подобрать наиболее подходящий для вегетарианца поливитаминный комплекс. В этом случае самый лучший советчик – это врач-диетолог.

2. Осенне-зимний рацион вегетарианца должен стать более калорийным, чем летний. В противном случае вы рискуете тяжело заболеть или заработать осеннюю депрессию. В пищу следует ввести орехи, мед (для вегетарианцев) и сухофрукты.

3. Нужно экономнее расходовать энергию. Это не значит, что вегетарианец должен всю зиму лежать в постели и ничего не делать. Огромное количество энергии и сил мы тратим на борьбу с отрицательными эмоциями и переживаниями, поэтому достаточно просто улыбаться, относиться ко всем неприятностям с легкостью, ну и, конечно, потеплее одеваться.

Несколько советов по питанию от диетологов журнала Vegetarian:

Каждый день употребляйте горячую пищу. Прежде всего, это должны быть супы, каши или рагу.
Пейте травяной чай.
Ограничьте сладкое (зимой перед ним особенно сложно устоять). Заменяйте шоколад медом, сухофруктами и фруктами.
Отдавайте предпочтение продуктам с большим содержанием углеводов.

И пару советов от нас:

Бобовые в любое время года восполняют недостаток белка, особенно осень и зимой, когда нет свежей зелени, например, шпината. Выбор бобовых большой: фасоль, нут, горох, чечевица разных видов и другие.
Суперфуды наше все! Они доступные в любое время года и восполняют недостаток витаминов и микроэлементов.